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春季养肝排毒正当时
作者: 发布时间:2019-03-27 来源:

春季花儿开,万物复苏,阳气升腾,也是“百草发芽,百病发作”的季节,而春为肝之时,五脏之肝与四季之春、五行之木相通,木生火,故春天易肝火旺盛,致肝气抑郁、肝失调达、气郁化火、上扰心神,从而出现不寐。当火气在上时,就会出现头晕、目赤、失眠、口舌生疮、面部痤疮等。所以春天必须养肝,春天养肝也正当时。

人体的健康离不开健康的生活方式,即“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理健康”,春季养肝亦是如此。看看春季养肝的几大要点:

饮食要多“绿”

春季养肝“食为先”,绿色食物养肝。

春季饮食应以滋阴潜阳、清肝降火、滋补肝肾的食物为主。比如多吃糯米、黑米、牛奶、豆制品、菠菜、芹菜、胡萝卜、香椿、荠菜、春笋、雪梨、橙子、草莓、蜂蜜、银耳、百合、莲子、芡实、山药、薏米、花生、核桃、动物肝脏等平性食物,少食辛辣油炸等食物。春天万物复苏,无需特别进补,但五禽中鸡与肝相应,可多吃鸡肉喝鸡汤,滋肝血,养肝阳。

 

>>小资料

养肝食谱推荐

◎韭菜胡萝卜炒鸡蛋

韭菜切段、胡萝卜切丝,鸡蛋两枚打散加盐,煎好鸡蛋后再放胡萝卜丝,炒软后再放韭菜及适量盐,翻炒几下即可。红黄绿煞是好看,是一道色美可口的营养美食。

◎菠菜猪肝汤

猪肝用清水浸泡半小时(中途换几次清水),切片,加生粉、料酒、白胡椒腌一会;洗好的菠菜折段放入开水锅中焯熟捞出(菠菜变软变色即可);另烧开水加一勺植物油,放入猪肝煮变色,再加熟菠菜及适量盐出锅即可。

◎香菇木耳蒸鸡 

木耳、香菇泡发洗净;鸡肉切丁放入碗中,撒入姜丝,倒入用料酒、酱油、蚝油、糖、盐、淀粉和水做成的料汁腌制15分钟;香菇、木耳切丝撒在腌好的鸡肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。

此外,桑椹糯米粥、枸杞山药大枣粳米粥、芹菜粥、何首乌粳米粥、菊花粳米粥、猪肝绿豆大米粥等也是不错的养肝粥品。

 

保证睡眠

熬夜最伤肝。

子时阴阳交替,最宜养胆,肝胆相照,子时之后的丑时是养肝的最好时辰,此时人体应进入深度睡眠,才能养肝血,所以23:00前入睡很重要。

 

稳定情绪

肝主疏泄,在志为怒,故大怒易伤肝。养肝应静心安神,不可妄动肝火,开心最重要。

 

戒烟限酒

吸烟会影响肝脏的脂质代谢,有调查显示,吸烟者的肝癌死亡率是不吸烟者的1.6~1.7倍。而饮酒伤肝是大家都知道的,目前还没有任何药物或食物能有效防止酒精对肝脏的损害,尤其是空腹饮酒,损害更大。

 

多做户外运动

肝开窍于目,养肝需护眼。平时多注意眼睛休息的同时,还应多到郊外踏青视绿,登高望远,这是消除眼疲劳的最好方法。

其他运动宜选择与自然趋势一致即舒缓柔韧的活动,如太极拳剑、健美操、散步、慢跑、短途旅游等,注意勿剧烈、勿疲劳。

(家庭医药 邱芬)

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